Enchanting discovery cruise along the Canal du Midi

HOE EN WAAR JE GAAT CRUISE ;

Ons schip is een schip van 30 meter lang, speciaal ontworpen in 1938 om te passen bij de complexe riviernavigatie-instellingen van dit kanaal (lage bruggen, kleine diepgang). Het is onlangs gerenoveerd en uitgerust met vier grote hutten, om dagenlang 4 tot 7 gasten aan boord te kunnen ontvangen.

Neem de tijd om ons schip met zijn grote hutten met centrale verwarming en airconditioning het hele jaar door te waarderen. U kunt er ook voor kiezen om plaats te nemen op ons luxe terras, om te ontspannen en te genieten van de verfijnde en originele keuken van onze chef. U zult zacht cruisen en verborgen dorpen en steden, versterkte steden, opmerkelijk eten, culturele tradities, openluchtmarkten en prachtige wijnen ontdekken.

Vaar over het historische Canal du Midi, een van de meesterwerken van architectuur en infrastructuur langs de Franse waterwegen. Het werd bedacht door Pierre Paul Riquet en goedgekeurd door koning Lodewijk XIV, die het als essentieel beschouwde voor de economische en sociale ontwikkeling van de regio's Pyrénée en Languedoc Roussilon (Zuidwest-Frankrijk).

De diversiteit en kwaliteit van de producten die te vinden zijn in de regio's waar we doorheen varen (Midi-Pyrénées, Languedoc en Roussillon) zorgen voor een ongelooflijke gastronomische ervaring in de deskundige handen van onze chef-kok, die al jaren met ons samenwerkt..

De chef loopt tijdens marktdagen met u rond en geeft u uitleg over deze geweldige producten en vertelt u hoe u de beste lokale voorraden kunt herkennen. De kaas, het fruit, het vlees en de vis die op uw tafel worden geserveerd, worden geleverd door lokale boeren en ambachtslieden. We zullen voortdurend op zoek gaan naar biologische producten wanneer deze beschikbaar zijn.

Onze vaste leveranciers zijn

• Lokale producenten op de markten van Narbonne, Carcassonne en Mirepoix
• Boucherie Bareil, Rundvlees, Lamsvlees en Varkensvlees
  
• Ferme de Las Cases, Porc en Charcuterie
  
• Boucherie Cargoles Emmanuel : Rundvlees, Lamsvlees, Varkensvlees
• Poissonnerie Moderne, Visboer
  
• Ferme de Cabriole, kaas
  
• Les Jardins de Riquet, Fruit en Groenten
• Artisan Boulangeries: Ambachtelijke bakkerij in lokale dorpen
• Damman Frères Carcassonne, Thee
  
• De wijnen zijn permanent afkomstig van regionale wijngaarden en œnologues om uitzonderlijke producten uit onze wijnproducerende regio aan te bieden: Minervois, Corbières, Saint Chinian, Cabardès, Fitou en andere lokale regio's.

Wijnen en champagnes uit uw favoriete regio's worden ook aan boord gehouden.

Er worden minstens twee wijnproeverijen georganiseerd in prestigieuze wijngaarden, zodat u de wijnmaker kunt ontmoeten, hun domeinen kunt bezoeken en hun geprezen creaties kunt ontdekken.

Dit seizoen zullen we ontdekken

Château Massamier Laignarde
Château Pennautier
Domaine Gayda

Technologische exploitatie en getuige van historische tijden, bedacht door Pierre Paul Riquet in de XVII eeuw en geklasseerd als UNESCO-werelderfgoed sinds 1996, verbindt het Canal du Midi de Middellandse Zee en de Atlantische Oceaan met een uniek landschap, historische bezienswaardigheden en gastronomie.

Onze rivierboot vaart tussen Bram en La Redorte (of omgekeerde route) door de vloeiende zonnebloemvallei van de Lauragais naar de wijngaarden van Crobières en Minervois.
Oost naar west cruise van la Redorte naar Bram, 6 nachten aan boord.

Dag 1 - zondag : La Dinée

Bij uw aankomst op het geplande ontmoetingspunt begeleidt uw gids u naar het schip.
Eenmaal comfortabel gesetteld, is een glas champagne het ideale moment om de bemanning te ontmoeten en aan uw eerste cruise te beginnen.

Het is op een zeer betoverende aanlegplaats op het platteland dat u zult genieten van de exclusiviteit van dit avontuur en het verfijnde diner bereid door uw chef-kok, de uitstekende wijnen en champagnes en de vreugde om aan boord te zijn als de avond valt.

Dag 2 - maandag : Millepetit

Ontdek Minerve, beschouwd als een van de mooiste dorpen van Frankrijk « plus beaux village de France », gelegen op een hartvormige rotsachtige uitloper op het kruispunt van twee valleien. Dit dorp is ook een van de emblematische plaatsen van het katharisme en werd belegerd door Simon de Montford tijdens de kruistocht tegen de Albigenzen. De omringende Minervois-wijnen worden al sinds de Romeinse tijd gewaardeerd.

Na een wandeling door dit unieke dorp en de omliggende vallei, begeleidt uw gids u naar een uitzonderlijke Minervois-wijngaard waar u de wijnmaker ontmoet terwijl hij u vergezelt voor uw eerste wijnproeverij van de week. Tijdens uw aan boord bereide lunch wordt een selectie van deze internationaal geprezen wijnen geserveerd.

Geniet van een ontspannen middagcruise door olijfvormige sluizen, over aquaducten en onder lage stenen bruggen door. Kies ervoor om te ontspannen op het zonnedek of maak van de gelegenheid gebruik om langs het kanaal te wandelen en fietsen.

3-dinsdag : sluis van Villedubert

Na het ontbijt brengt u een ochtendbezoek aan Narbonne, de regionale hoofdstad die in 118 vGT werd gesticht als een Romeinse kolonie en tal van historische en architectonische sporen uit het prestigieuze verleden van de stad herbergt. Ontdek de Romeinse trottoirs van de Via Domitia en bezoek de kathedraal Saint-Just en het bisschoppelijk paleis.

Een ontspannen «promenade» door de schaduwrijke voetgangersstraten leidt u langs lokale boetiekjes naar de overdekte marktplaats. Kleuren, geuren en smaken! De chef-kok zal u vergezellen en samen zult u de uitzonderlijke producten van de regio Languedoc Roussillon ontdekken en de verse ingrediënten kiezen die de gastronomische maaltijden aan boord van onze rivierboot zullen vormen.

Deze perfecte ochtend wordt gevolgd door een lunch op de markt en de middag gewijd aan het varen langs de rand van Carcassonne naar de met palmbomen omzoomde sluis van Villedubert.

Dag 4 - woensdag : Ladouce-sluis

Het ontbijt wordt geserveerd terwijl we langzaam varen richting de haven van Carcassonne, onze lunchbestemming.

Bezet sinds het Neolithicum en symbool van de middeleeuwen, bezoekt u de versterkte stad Carcassonne, beklimt u de wallen die dateren uit de Gallo-Romeinse tijd, ontdekt u de middeleeuwse stad, het fort, de kathedraal. Dwaal en winkel in de 19e-eeuwse bastide van deze regionale hoofdstad Carcassonne zal u bevallen.

Aan het einde van de dag leidt uw nautische wandeling op ons schip u naar de Lauragais en een verandering van het voormalige wijngaardlandschap naar golvende valleien van zonnebloemen en tarwe..

.. Muziek ''

Ofwel op dinsdag- of donderdagavond, als het weer het toelaat, betoveren muzikanten Yanick en Virginie gasten tijdens het diner en tot laat in de avond door accordeon en gitaar te spelen terwijl ze klassiekers zingen van Edith Piaf, Aznavour, Trenet en nog veel meer...

Vaak hebben gasten meegezongen en ook hun favoriete liedjes gezongen...

Dag 5 - donderdag : Villeseque-sluis

Bezoek na het ontbijt aan boord het Château de Pennautier. Wijnproeverij en lunch worden georganiseerd in het domein en daarna is er tijd om te ontspannen en te genieten van een siësta in de kasteeltuinen.

Deze geweldige ontdekking wordt gevolgd door een cruise door de prachtige sluizen en adembenemende uitzichten op Herminis en Lalande op weg naar een nieuwe idyllische landelijke aanlegplaats voor de avond.

Dag 6 - vrijdag : Bram Port

Na het ontbijt verlaat u het Canal du Midi voor de uitlopers van de Pyreneeën.

Mirepoix, prachtige middeleeuwse stad in de Ariège wacht op u. Onder het dorpshuis, in kleine verkeersvrije straatjes en onder overhangende arcades met kleurige vakwerkhuizen is het altijd een gezellige drukte. U zult een vooruitziende blik hebben op de regio Midi Pyrénées, architectonisch en visueel anders dan de eerder bezochte Languedoc.

Als u wilt, zal onze bemanning u daarentegen helpen bij het ontdekken van de oorsprong en het museum van het Canal du midi bij het stuwmeer van St Ferréol, vlakbij Revel en zijn markt. Volg de Rigole, een kunstmatige beek die is aangelegd om water van de Montagne Noir"Zwarte bergen"naar het kanaal te voeren. Rijd door de bergen en Saissac met zijn Katharenkasteel.

Bij terugkomst navigeer je door de Lauragais naar je eindbestemming, een champagne-afscheidsdrankje met de bemanning en je laatste exclusieve diner aan boord in de haven van Bram.

Dag 7-Zaterdag : Vertrek al na het ontbijt!

Na het ontbijt is het tijd om afscheid te nemen en veilige verdere reis.

Uw gids begeleidt u naar uw vertrekpunt (treinstation, hotel of luchthaven).
Afhankelijk van uw interesses, zal het een groot genoegen zijn om de excursies aan te passen.

Geef bij het boeken uw wensen en behoeften door.

• Zes nachten aan boord.
• Alle maaltijden aan boord en twee maaltijden in geselecteerde restaurants
• Transfers van en naar het schip vanaf het plaatselijke treinstation of hotel. Toeslag van 125€ voor transfers van en naar Toulouse en Montpellier.
• Alle excursies en bezoeken aan historische bezienswaardigheden, dorpen, musea (inclusief entreegelden). Wijnproeverijen in twee wijngaarden, markten en twee restaurants.
• Alle regionale wijnen, bar en verfrissende drankjes aan boord. Een selectie van gasten gaf de voorkeur aan drankjes.
• Gebruik van boordfietsen, bibliotheek, cd/dvd-collectie en speler. Aan boord WiFi en internettoegang

Tarieven zijn exclusief

• Reisverzekering die sterk wordt aanbevolen.
• De wijnen en alcohol aan wal, eventuele persoonlijke aankopen, telefoon- en internettoegang, wasserette (kan worden geregeld met schoonmakers aan wal).
• Bemanningsfooien (5-10% van de aanbevolen cruiseprijs) die normaal aan het einde van de cruise in lokale valuta aan de kapitein worden aangeboden.