Enchanting discovery cruise along Canal du Midi

CÓMO Y DÓNDE VAS A VIAJAR;

Nuestra barcaza es una barcaza de 30 metros, que fue diseñada específicamente en 1938 para adaptarse a los complejos entornos de navegación fluvial de este canal (puentes bajos, calado pequeño). Ha sido recientemente renovado y equipado con cuatro amplios camarotes, para poder alojar de 4 a 7 invitados a bordo por días y días.

Tómese el tiempo para apreciar nuestra barcaza con sus amplias cabinas con calefacción central y aire acondicionado durante todo el año. También puede decidir tomar lugar en nuestra lujosa terraza, para relajarse y disfrutar de la delicada y original cocina de nuestro chef. Estará navegando tranquilamente, descubriendo pueblos y ciudades escondidas, ciudades fortificadas, comidas extraordinarias, tradiciones culturales, mercados al aire libre y magníficos vinos.

Navegue por el histórico Canal du Midi, que es una de las obras maestras de la arquitectura y la infraestructura a lo largo de las vías fluviales francesas. Fue ideado por Pierre Paul Riquet, y decidido por el rey Luis XIV, quien lo consideró fundamental para el desarrollo económico y social de las regiones de los Pirineos y Languedoc Roussilon (suroeste de Francia).

La diversidad y calidad de los productos que se pueden encontrar en las regiones por las que navegaremos (Midi-Pyrénées, Languedoc y Roussillon) permitirán vivir una experiencia gastronómica increíble de la mano experta de nuestro chef, que trabaja con nosotros desde hace años..

El chef caminará con usted durante los días de mercado y le dará instrucciones sobre estos increíbles productos y le dirá cómo reconocer lo mejor de los suministros locales. El queso, las frutas, la carne y el pescado que se servirán en su mesa son proporcionados por agricultores y artesanos locales. Buscaremos constantemente proporcionarle productos orgánicos cuando estén disponibles.

Nuestros proveedores habituales son

• Productores locales en los mercados de Narbonne, Carcassonne y Mirepoix
• Boucherie Bareil, Ternera, Cordero y Cerdo
  
• Ferme de Las Cases, Cerdo y Embutidos
  
• Boucherie Cargoles Emmanuel : Ternera, Cordero, Cerdo
• Poissonnerie Moderne, pescadería
  
• Ferme de Cabriole, queso
  
• Les Jardins de Riquet, Frutas y Verduras
• Panaderías artesanales: panadería artesanal en los pueblos locales
• Damman Frères Carcasona, Té
  
• Los vinos se obtienen permanentemente de viñedos y enólogos regionales para ofrecer productos excepcionales de nuestra región productora de vino: Minervois, Corbières, Saint Chinian, Cabardès, Fitou y otras regiones locales.

Los vinos y champanes de sus regiones preferidas también se llevan a cabo a bordo.

Se organizan al menos dos catas de vino en viñedos de prestigio que permiten conocer al enólogo, visitar sus dominios y descubrir sus aclamadas creaciones.

Esta temporada vamos a descubrir

Castillo Massamier Lamignarde
Castillo Pennautier
Dominio Gayda

Proeza tecnológica y testimonio de tiempos históricos, concebido por Pierre Paul Riquet en el siglo XVII y clasificado patrimonio mundial de la UNESCO desde 1996, el Canal du Midi une el mar Mediterráneo y el océano Atlántico ofreciendo paisajes, lugares históricos y gastronomía únicos.

Nuestros cruceros en barco fluvial entre Bram y La Redorte (o ruta inversa) a través del valle de girasoles de Lauragais hasta los viñedos de Crobières y Minervois.
Crucero de este a oeste desde la Redorte a Bram, 6 noches a bordo.

Día 1-Domingo : La Dinée

A su llegada al punto de encuentro previsto, su guía le acompañará hasta la barcaza.
Una vez instalados cómodamente, una copa de champán será el momento ideal para conocer a la tripulación y emprender vuestro primer crucero.

Es en un amarre en plena naturaleza donde podrá disfrutar de la exclusividad de esta aventura y experimentar la refinada cena preparada por su chef, los excelentes vinos y champanes y la alegría de estar a bordo al caer la noche.

Día 2-Lunes : Millepetit

Descubra Minervois, considerado uno de los pueblos más bonitos de Francia, encaramado en un espolón rocoso en forma de corazón en el punto de encuentro de dos valles. Este pueblo es también uno de los lugares emblemáticos del catarismo y fue asediado por Simón de Montford durante la cruzada albigense. Los vinos de Minervois que lo rodean son apreciados desde la época romana.

Después de un paseo por este pueblo único y el valle circundante, su guía lo acompañará a un viñedo excepcional de Minervois, donde conocerá al enólogo que lo acompañará en su primera cata de vinos de la semana. Se servirá una selección de estos vinos de renombre internacional durante el almuerzo preparado a bordo.

Disfrute de un tranquilo crucero por la tarde a través de esclusas con forma de olivo, acueductos y puentes bajos de piedra. Puede relajarse en la terraza o aprovechar la oportunidad de pasear y andar en bicicleta por el canal.

3-Martes : Esclusa de Villedubert

Después del desayuno, visita matinal a Narbona, capital de la región fundada en el año 118 a. C. como colonia romana, que cuenta con numerosos testimonios históricos y arquitectónicos del prestigioso pasado de la ciudad. Descubra los pavimentos romanos de la Vía Domitia y visite la Catedral de Saint-Just y el Palacio Episcopal.

Un relajado «paseo» por las sombreadas calles peatonales le llevará, pasando por las tiendas locales, hasta el mercado cubierto. ¡Colores, aromas y sabores! El chef le acompañará y juntos descubrirá los productos excepcionales de la región del Languedoc Roussillon y elegirá los ingredientes frescos que compondrán las comidas gastronómicas a bordo de nuestro barco fluvial.

A esta mañana perfecta le seguirá un almuerzo en el mercado y la tarde estará dedicada a recorrer los alrededores de Carcassonne hacia la esclusa rodeada de palmeras de Villedubert.

Día 4-Miércoles : Esclusa de Ladouce

El desayuno se servirá mientras navegamos lentamente hacia el puerto de Carcassonne, nuestro destino a la hora del almuerzo.

Ocupada desde el Neolítico y símbolo de la Edad Media, visitará la ciudad fortificada de Carcassonne, subirá a las murallas que datan de la época galorromana, descubrirá la ciudad medieval, su fortaleza, la catedral. Pasear y hacer compras en la bastida del siglo XIX de esta capital regional le encantará.

Al final del día, su paseo náutico en nuestra barcaza lo llevará hacia Lauragais y un cambio del anterior paisaje de viñedos a valles ondulados de girasoles y trigo.

.. Música ''

Ya sea los martes o jueves por la noche, si el tiempo lo permite, los músicos Yanick y Virginie deleitarán a los invitados durante la cena y hasta altas horas de la noche tocando el acordeón y la guitarra mientras cantan clásicos de Edith Piaf, Aznavour, Trenet y muchos más...

Muchas veces los invitados se han sumado y han cantado sus canciones preferidas también...

Día 5-Jueves : Esclusa de Villeseque

Después del desayuno a bordo, visitaremos el Château de Pennautier. En el castillo se realizará una cata de vinos y un almuerzo. Después, tendremos tiempo para relajarnos y disfrutar de una siesta en los jardines del castillo.

Este maravilloso descubrimiento será seguido por un crucero a través de las magníficas esclusas y vistas impresionantes de Herminis y Lalande en su camino hacia un nuevo amarre idílico en el campo para pasar la noche.

Día 6-viernes : Puerto de Bram

Después del desayuno, abandone el Canal du Midi para dirigirse a las estribaciones de los Pirineos.

Mirepoix, la magnífica ciudad medieval de Ariège, le espera. El mercado, siempre animado, se celebra bajo el ayuntamiento, en las pequeñas calles peatonales y bajo soportales con casas de entramado de madera de colores. Tendrá una visión anticipada de la región de Midi-Pyrénées, arquitectónica y visualmente diferente del Languedoc que visitó anteriormente.

Si lo prefiere, nuestro equipo le ayudará a descubrir los orígenes y el museo del Canal du Midi en el embalse de St Ferréol, cerca de Revel y su mercado. Siga el Rigole, un arroyo artificial construido para abastecer de agua desde la Montaña Negra al canal. Recorra las montañas y Saissac con su castillo cátaro.

A su regreso, navegue por el Lauragais hasta su destino final, bebida de despedida con champán con la tripulación y su última cena exclusiva a bordo en el puerto de Bram.

Día 7-Sábado : Salida después del desayuno, ya!

Después del desayuno, ha llegado el momento de decir adiós y continuar con buen viaje.

Su guía le acompañará hasta su punto de partida (estación de tren, hotel o aeropuerto).
Según sus intereses, será un gran placer adaptar las excursiones.

Por favor, infórmenos de sus deseos y necesidades al hacer la reserva.

Pequeño pueblo de Aude, a orillas del Canal du Midi, Homps se desarrolla a orillas del lago Jouarres, a unos treinta kilómetros de la ciudad de Carcasona. Limitrophe del departamento de Herault, no está lejos de Olonzac, Pepieux o Beaufort.

Antiguamente un lugar de paso del estaño en el siglo III antes de Cristo, el pueblo de Homps fue uno de los lugares de importantes pasos de la antigua calzada romana entre Corbières y Minervois. También un lugar de transporte de vino desde hace mucho tiempo, siempre ha vivido al ritmo de su puerto y sus navegantes. La finalización del Canal du Midi a fines del siglo XVII le permitió especialmente experimentar un boom económico de gran importancia.

Siempre un lugar de producción de grandes vinos como Minervois (AOC), Languedoc (AOC) o Coteaux-de-peyriac, la ciudad de Homps también atrae a los visitantes con su encanto especial, sus paisajes y su patrimonio cultural.